Как превратить кухонную повинность в радость и удовольствие?

Первое занятие кулинарной школы состоялось 20 июля 2011 года. Конечно, до этого шеф-повар проводил мастер-классы и для любителей готовить, и для профессионалов-поваров. Но они не были регулярными, а случались время от времени. Летом 2011 года мы решили, что пришло время организовывать настоящую Кулинарную Школу Виктора Смирнова. С тех пор один раз в две недели по вторникам и средам мы учимся готовить под руководством Шефа. А готовим мы совершенно необычную еду из совершенно обычных продуктов. У нас всегда вкусно, сытно и весело. Это хорошая энергетическая зарядка, ведь вкусная, с позитивом и любовью приготовленная еда объединяет. У нас уже есть свои традиции. Прежде всего, это совместный ужин сразу после мастер-класса. Часть ужина "положено" отнести своим домашним. Через пару дней после занятия участники получают рецепты от Виктора Смирнова по электронной почте. День рождения школы принято отмечать барбекю-вечеринкой. Весь прошлый кулинарный год мы посвятили путешествию вокруг света. Мы готовили кухня Луизиану и кухню Кореи, побывали в Испании, Греции, Тунисе, Марокко, Польше, Венгрии, Грузии и Узбекистане. Мы делали сами пасту ручной работы и виртуозно взбивали ингредиенты для домашнего мороженого, мы сами готовили специю гарам-масала и встречали масленицу десятью видами блинов. Мы с удовольствием чистили нут и уже два года отбиваем фарш. Мы теперь с легкостью делаем торт «Анна Павлова» и совершенно не боимся делать дрожжевое тесто. И самое главное – мы не перестаем удивляться нашему Шефу! Как много он знает, как интересно рассказывает о продуктах, как он умеет завести публику и как тонко может раскатать тесто! А еще нам просто нравится делать это вместе. Ведь любое дело, которое воплощается в жизнь с любовью, обречено на успех и развитие!

   Виктор Смирнов   

 «А зачем Вы ходите на занятия кулинарной школы?» - спросили мы однажды наших участников, и вот что они нам ответили:

«Мои коллеги часто спрашивали меня, зачем я хожу на эти мастер классы, ведь всю информацию о блюде и способах его приготовления можно найти в интернете. Отчасти они правы, но только отчасти. Лично у меня часто возникает такое желание: хочется чего-то вкусненького. А чего – не знаю, просто – «чего-то вкусненького». И интернет тут не поможет. Если забить в Яндексе «что вкусненького приготовить», он выдаст массу вариантов, ведь на вкус и цвет товарищей нет. Советчиков много, и поскольку ответственности за то, что ты пишешь в интернете нет никакой, советовать может любой, не обладающий никакими знаниями в области кулинарии человек, да уж что говорить, посоветовать приготовить можно даже то, что ты никогда в жизни и не готовил. Кроме того, каждый автор статьи рекомендует свое блюдо, со своей спецификой, и на свой вкус. И чтобы понять – понравится оно тебе или нет, его надо сначала приготовить. А мастер-классы в «Купеческом» дают нам шанс приготовить то, что рекомендует человек с огромным кулинарным опытом, профессионал своего дела, которому можно доверять, приготовить это и понять – нравится или нет, стоит приготовит это для близких, или же вкус Шефа не сошелся в предпочтениями семьи. У нас также есть возможность вживую увидеть процесс приготовления, принять в нем непосредственное участие, может быть, ошибиться в приготовлении и под опытным руководством Шефа исправить допущенную ошибку. Интернет и кулинарные журналы никогда не дадут такой возможности. Ведь никто не будет публиковать свои неудачные варианты, публикуются только красивые картинки. И если у тебя, как у начинающего повара, что-то пошло не так, ведущий кулинарной передачи не скажет тебе, из-за чего возникла эта проблема и как ее решить, ведь у него-то есть куча дублей, и все ошибки можно переснять. Здесь же у нас есть прекрасная возможность получить драгоценный опыт человека, годами оттачивающего свое мастерство, человека увлеченного, можно сказать посвятившего себя кулинарии. Никакая кулинарная книга, никакая телевизионная передача или статья в интернете не заменит того, что мы получаем от мастер-классов. И потом…хочется спросить людей, для которых интернет – единственный источник кулинарных знаний: часто ли они ищут в интернете как приготовить канелони или кутабы, или, может быть, веррины? Да что там, знают ли они вообще что это такое? А мы знаем, и даже собственноручно это готовили!» Алина, участница мастер-классов.

 

Стоимость одного занятия в школе – 1500 рублей. Начиная со второго посещения, Вы будете считаться постоянным участником, и занятие для Вас станет дешевле.

Хотите к нам присоединиться? Тогда звоните в ресторан 432-01-08 или мне на мобильный 8-910-38-00-222, или пишите на kupetz3@yandex.ru, и записывайтесь. Точную кулинарную программу на ближайший мастер-класс я вышлю Вам по Вашему запросу.